· Porque es una carne con el sello de Indicación Geográfica Protegida. · Porque los corderos pertenecen a unas razas autóctonas seleccionadas. · Porque son criados con leche materna los 45 primeros días. · Porque se sacrifican con menos de 90 días y entre 8 y 13 kilos de peso. · Porque cumple las más estrictas normas higiénicas y sanitarias. · Por ser la más saludable por su bajo contenido en grasas y colesterol. · Por su sabor suave y su aroma inolvidable en cualquier preparación. · Y sobre todo, porque es tierna y sabrosa y gusta a niños y mayores.

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